Gastrite

CONSIGLI

I pasti devono essere frazionati (da 3 a 5 al dì), mai abbondanti. Devono essere confezionati in modo semplice, evitando sughi troppo grassi, aromi, spezie. Condire la pasta o il riso con brodo vegetale o poco olio e pomodoro fresco. Consumare gli alimenti a temperatura moderata, ne’ molto freddi ne’ molto caldi.

EVITARE

  • prodotti integrali;
  • brodi e sughi di carne, lasagne, tortellini, paste farcite in genere;
  • lardo, strutto, pancetta, panna, sughi grassi in genere;
  • carni e pesci grassi, pesce sott’olio, molluschi e crostacei;
  • insaccati, prodotti affumicati, formaggi grassi e fermentati;
  • uova fritte e sode;
  • preferire verdura bollita; e’ permesso il consumo di quella cruda secondo la tolleranza individuale;
  • frutta secca, castagne;
  • dolciumi contenenti creme e liquori, cioccolato, caffè e the forti;
  • bevande gassate e tutti gli alcolici.